Nel calice si ammanta di un rosso vivace e brillante, vellutato al palato e che invita a tavola piatti succulenti. Prende il nome da Riccardo Siniscalco, feudatario normanno del castello di Gioia del Colle.

Vitigno: Primitivo 100%

Gradazione alcolica: 13,5%

Zona di produzione: Sud Est barese

Tipo di terreno: calcareo tipico della Murgia barese dei trulli

Sistema di allevamento: spalliera

Temperatura di servizio: 18 - 20° C

Allergeni: contiene solfiti